Lisboa despierta: una encrucijada culinaria, renacida.

Comenzaremos viajando en el tiempo para probar la "Era de la exploración", un período dorado en el que Lisboa se convirtió en el centro de un imperio global, inundado de poder y con las llaves del comercio de especias. Buscaremos una muestra de esas raíces lejanas en las sencillas ofertas de una pastelería clásica junto a la basílica de Estrela del siglo XVIII. Desde allí subiremos hasta el apartado barrio de Campo de Ourique, donde nuestra historia salta a la época contemporánea en este “pueblo” bien conservado de la ciudad. De camino a uno de los mejores mercados tradicionales de Lisboa, tomaremos un trago para calentar el vientre, un trago de ginjinha, un licor suave de cereza agria que es una revelación local tradicional. Allí exploraremos a los antiguos artesanos (pescaderos, carniceros, fruteros, panaderos) que trabajan junto con ofertas boutique más modernas recientemente agregadas al mercado. Al escuchar sus historias, encontraremos ese punto dulce donde el pasado y el presente, lo cercano y lo lejano, se encuentran y se entrelazan deliciosamente.