Lezione di pasticceria per piccoli gruppi con croissant parigini con uno chef

Tutto inizia con una tazza calda di tè o caffè prima di tuffarsi direttamente nella preparazione del tuo croissant al burro, Pain au Chocolat (o croissant al cioccolato) e Pain au Raisin! Piccoli gruppi di 8 persone consentono allo chef di seguire da vicino il modo in cui apprendi nuove abilità e conoscenze. Per prima cosa, scopri l'attrezzatura, gli ingredienti e la teoria dietro la preparazione del croissant. Lo farai da zero con ingredienti di qualità che abbiamo selezionato dai nostri produttori locali. Poi tutto ha inizio dall'impasto. Fornirai l'ultimo ingrediente con il mattarello mentre stenderai l'impasto finito da cui formerai i tuoi pasticcini! Il tempo farà il resto mentre riposano e cuociono. Il tutto si conclude bene con la degustazione di ciò che avete sfornato e la chiacchierata sempre istruttiva sul vostro viaggio a Parigi. Noi, come chef, siamo molto felici di darvi i nostri consigli culinari, raccomandazioni e opinioni e anche di imparare da voi. Non dimenticare di portare via gli avanzi!