Taller Experiencial: Pan Matera

Nuestra visita experiencial incluye un taller didáctico sobre la elaboración del pan con una presentación previa y una descripción de la empresa, que lleva cuatro generaciones en activo en la zona. Comienza con una explicación de los productos utilizados, como: la mejor sémola local y la masa madre. A continuación, se visita el obrador, donde el maestro panadero describirá las técnicas de elaboración: amasado, leudado, elaboración de la forma del pan y emisión del tipo de sello que caracteriza al pan de Matera. Durante la elaboración de los moldes de pan, los invitados podrán meter las manos en la masa trabajando y creando su propia barra de pan, que podrán llevarse después de hornear. Los huéspedes pueden terminar este recorrido experiencial con una degustación de productos típicos en una zona designada donde pueden relajarse cómodamente.