Laboratorio de cocina en Norcineria con almuerzo y visita guiada a Asís

Durante este taller entraremos en contacto con una tradición de Umbría: la carnicería. El de carnicero es un oficio muy antiguo, y Umbría, en particular, ha sabido convertirlo en un verdadero arte culinario reconocido desde la época romana. Hoy nuestro chef hablará sobre la anatomía del cerdo, los diferentes tipos de cortes y nos enseñará todos los secretos de esta tradición culinaria: desde las técnicas básicas hasta el procesado de la carne, pasando por la salazón y maduración de la carne. , y la elaboración de embutidos . ¡Al final, disfrutaremos de un merecido almuerzo con los resultados de nuestro trabajo y otros productos típicos de Umbría! La visita de Asís con un guía privado le dará la oportunidad de tener un acercamiento más completo a la historia de Asís y San Francisco, y los tesoros artísticos, arquitectónicos y religiosos de la ciudad. Visitarás los principales monumentos e iglesias, recorriendo sus encantadores callejones hasta llegar a la Basílica de San Francisco, donde descansan los restos del Santo.