Reggio Emilia

Secretos del Parmigiano Reggiano y Vinagre Balsámico

4.9(69 reseñas)6hCancelación gratuita

Descripción

Te llevaré a lo largo de un recorrido completo para descubrir todos los pasos de la producción de Parmigiano Reggiano. Veremos dónde se crían los animales y dónde está el moho de la leche. Iremos a la quesería durante el procesamiento de la leche y seremos testigos de cocinar y hacer ruedas de queso. Veremos entonces el proceso de salazón y maduración para entrar en la enorme “cueva”, donde miles de ruedas de quesos se guardan y colocan en largas filas en las silenciosas salas de maduración y donde el aroma del queso olerá tan agradable y emocionante que no podremos resistirnos hasta la degustación final del queso. En este tour especial podrás tocar a los terneros recién nacidos en nuestra granja, lo que ocurre casi todos los días. Degustarás el rey original de los quesos y muchos otros productos artesanales locales como el vinagre balsámico real de más de 30 años y el jamón de parma y el vino lambrusco y al final puedes comprar un trozo de Parmiginao Reggiano real o vinagre balsámico para llevarte a casa

Aspectos destacados

Tour di mezza giornata
Weather Dependent - Weather-Proof
Tour enologici
Degustazioni di vini
Si esauriscono facilmente
Bus turistici
Privati e di lusso
Si esaurisce facilmente
Cibo e bevande
Gite di un giorno

Qué hace especial esta experiencia

Guía en idioma

Inglese

Traslado incluido

Raduno al punto d'incontro

Qué está incluido

Incluido

Brunch
Si prega di attendere le mie istruzioni prima di prenotare il treno per venire a me
Per avere il trasferimento dalla stazione ferroviaria e il tour seleziona l'opzione: tour con trasferimento
Cappotto e copriscarpe monouso per l'accesso alla zona di produzione del latte e all'allevamento delle mucche
Degustazione di Aceto Balsamico di 8/15/30 anni
Gelato alla vaniglia con Aceto Balsamico
Colazione

No incluido

Valigie e zaini
Excess Baggage

Itinerario

1
Entreremo nel caseificio durante la lavorazione del latte e assisteremo alla cottura e alla realizzazione delle forme di formaggio. Vedremo poi il processo di salatura e stagionatura fino ad entrare nell'enorme “caveau”, dove migliaia di forme di formaggio sono custodite e disposte in lunghe file nelle silenziose celle di stagionatura e dove il profumo del formaggio sarà così gradevole ed emozionante. a cui non sapremo resistere fino alla degustazione finale di formaggi e prodotti tipici locali. Ti fornirò un camice da laboratorio e un berretto per l'accesso all'area di produzione. Ti accompagnerò in un tour completo per scoprire tutte le fasi della produzione del Parmigiano Reggiano.
Entrada incluida
2
Azienda agricola con mucche munte e vitelli appena nati. Vedremo i luoghi dove vengono allevati gli animali e dove si forma il latte. Se siamo fortunati vedremo un vitello appena nato, capita spesso di mattina.
Entrada incluida
3
Un'antica fattoria trasformata in agriturismo dove al mattino faremo la pausa caffè appena arrivati e al termine del tour faremo la degustazione di formaggi stagionati 12, 24 e 36 mesi con salumi tipici emiliani e un bicchiere di vino Lambrusco DOC e 3 aceti balsamici invecchiati di 8 e 15 e 30 anni.
Entrada incluida
4
visita all'antica acetaia e degustazione di aceto balsamico
Entrada incluida

Punto de encuentro

Nel caso in cui tu arrivi in treno da Modena, Parma, Reggio Emilia, Ti verrò a prendere di fronte alla stazione ferroviaria di Reggio Emilia Gli orari di prelievo e riconsegna sono soggetti a modifiche. Inviami un messaggio Whatsapp prima di prenotare i biglietti del treno

Información útil

Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Possono partecipare solo persone di età superiore ai 12 anni
sconsigliato ai viaggiatori con difficoltà motorie

Política de cancelación

Cancelación gratuita disponible

Más de 1 día antes100% de reembolso
Entre 0 y 1 días antes0% de reembolso

Precios por grupo de edad

Adulto12-100 anni
€150

Distribución de reseñas

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Opciones disponibles

Tour senza trasporto
Trasferimento non incluso : con questa opzione dovrai arrivare e seguire il tour con la tua auto Punto di partenza: Antico Podere Emilia, Via Carlo Darwin, 2, 42123 Reggio nell'Emilia RE, Italia
Tour in giapponese
tour in giapponese: Con questa opzione è possibile avere il tour con una guida parlante giapponese
Tour con trasporto
Minivan: Prelievo dalla stazione ferroviaria e trasferimenti inclusi fino al ritorno alla stazione ferroviaria Punti di partenza: Piazzale Guglielmo Marconi, 42121 Reggio Emilia RE, Italia Reggio Emilia AV Mediopadana, Via Città del Tricolore, 42122 Reggio nell'Emilia RE, Italia