Lecce

Clase de cocina tradicional con almuerzo en el centro histórico de Lecce

5.0(1 reseñas)4h 30minCancelación gratuita

Descripción

Somos más que un restaurante tradicional, sino un refinado restaurante Puglia Heritage, un lugar donde la gente puede aprender cómo un plato histórico cobra vida. Los orígenes de un plato van más allá de la receta. Abarca la historia de una región. A lo largo de los años, muchos de nuestros clientes han redescubierto sabores perdidos en su memoria. Sabores olvidados que han tocado sus corazones, trayendo recuerdos vivos. Actualmente, nuestro Maestro de cocina es Giorgio Grassi. Aprendió todo de Rosalba De Carlo, su madre, una gran experta en la cultura culinaria de Apulia. Pertenece a la noble familia baronial Andriani De Vito de Corigliano d’Otranto. Al estar también en estrecho contacto con los campesinos de su pueblo, Rosalba tiene un profundo conocimiento de las versiones ricas y humildes de la misma tradición culinaria. Por esta razón, una conferencia con el Patronato de la UNESCO la eligió como Caso de Estudio en 2010. Rosalba es un gran tesoro para nuestro Restaurante, pero sobre todo una joya preciosa de nuestra familia.

Aspectos destacados

Lezioni di preparazione della pasta
Cibo e bevande
Weather Dependent - Weather-Proof
Esperienze culinarie
Piccolo gruppo
Pranzo
Corsi di cucina

Qué hace especial esta experiencia

Guía en idioma

Inglese, Italiano

Traslado incluido

Raduno al punto d'incontro

Qué está incluido

Incluido

Pranzo
Bevande alcoliche
Le camere con volta a stella dispongono di lampadari classici in cristallo e aria condizionata. Hanno anche un vecchio giradischi dove è possibile ascoltare LP di famosi cantanti italiani come Mina, Celentano, e Battisti.
L’intero ristorante è a disposizione degli ospiti: dalla preparazione al tavolo di lavoro per la pasta fatta a mano, in cucina ai fornelli, fino al pranzo.
Per fare la pasta: un lungo banco da lavoro in rovere e ferro. In cucina sei abbracciato dai colori vivaci del Salento. Lo spazio è inoltre dotato di banchi da lavoro in acciaio ed eleganti piani di lavoro in marmo.
Al bancone di lavoro nella sala da pranzo, imparerai a fare la pasta fresca fatta a mano. In cucina cucineremo piatti tradizionali dai sapori antichi, tipici del patrimonio culinario pugliese.
Meals

No incluido

Trasporto privato
La salsa di pomodoro necessaria per alcuni piatti non può essere fatta durante la lezione, ci vuole troppo tempo per cucinare!

Punto de encuentro

Il Ristorante Alle due corti è il luogo dove si svolgono le nostre lezioni di cucina tradizionale a Lecce e l’indimenticabile pranzo incluso. La porta è in Corte dei Giugni 1, ma si può anche "entrare dalla finestra", in Via Prato 42, utilizzando una grande finestra che si affaccia sulla graziosa Piazza dell'Arco di Prato.

Información útil

Animali di servizio ammessi Sconsigliato in gravidanza Il Ristorante consente l’accesso agli ospiti con sedia a rotelle, ma non per le Lezioni di Cucina Tradizionale: purtroppo in cucina non è possibile per motivi strutturali. Serviamo bevande alcoliche solo ai viaggiatori dai 18 anni in su. Le bevande analcoliche saranno servite ai viaggiatori di età inferiore ai 18 anni. Per eventuali intolleranze, allergie, o restrizioni specifiche sugli ingredienti vi preghiamo di scriverci in anticipo.