La caza de la trufa en la Provenza

Ve tras bambalinas del negocio más secreto del mundo. Haga un recorrido por una plantación de trufas provenzales, aprenda cómo se cultivan las trufas y cómo se entrena a los perros de trufas, y vaya a cazar el esquivo "oro negro" de Francia con cazadores profesionales que conocen los trucos del oficio. Recibirá historias de éxitos y sabotajes, y aprenderá a distinguir la diferencia entre un verdadero tubérculo melanosporum provenzal y sus homólogos chinos inferiores. También aprenderá cómo limpiar, almacenar y cocinar adecuadamente con trufas. Los pastras de oliva y aceite de trufa.