En Sapporo, puedes disfrutar de una experiencia de preparación de fideos soba, combinando tempura con tres tipos de sake exclusivos de Hokkaido.

Será una experiencia privada. ① Una experiencia en una «auténtica tienda de soba» no orientada al turismo Esta experiencia no se lleva a cabo en una instalación dedicada exclusivamente a ello, sino en un auténtico restaurante de fideos soba hechos a mano que está en pleno funcionamiento. Como la instrucción corre a cargo de artesanos que elaboran y sirven soba a diario, usted podrá aprender sobre la cultura japonesa del soba en un entorno de trabajo real.Su principal característica es que no se trata de una actividad simplificada para turistas, sino de una experiencia que sigue los mismos procesos y la misma filosofía que la elaboración del soba que los japoneses consumen habitualmente. ② Experiencia del proceso completo de elaboración de soba, desde el principio hasta el final. En muchas experiencias culinarias solo se realiza una parte del proceso, pero en este plan... Mezclar la harina de trigo sarraceno → Formar la masa → Estirar → Cortar Se experimenta toda esa secuencia de pasos.La estructura permite comprender de primera mano la delicadeza de la elaboración del soba y la razón por la que se requiere la maestría de un artesano. ③ El placer de degustar pasta recién hecha y recién cocida Poder degustar el soba que uno mismo ha preparado en su momento de máximo sabor es algo exclusivo de esta experiencia. El aroma y la textura del soba recién hecho y recién cocido son totalmente diferentes a los del soba que se come en un restaurante.Para realzar el sabor auténtico del soba, ofrecemos formas de degustarlo típicas de Japón, como acompañarlo con caldo caliente o *tenkasu* (crujientes trozos de masa de tempura). ④ Tempura para saborear los productos de temporada de Hokkaido y sake que acompaña al soba. La tempura que se sirve con el soba se elabora principalmente con ingredientes de temporada de Hokkaido. Mediante una preparación sencilla que realza el sabor de los ingredientes, damos prioridad a la armonía con el soba. En cuanto al sake, ofrecemos tres variedades