Workshop zur Wein- und Käsebegleitung in Lyon mit einem Sommelier

Unter der Anleitung eines Sommeliers aus Lyon verkosten Sie nicht nur, sondern lernen aktiv. Zuerst die Grundlagen zur korrekten Weinanalyse, dann das Herzstück des Workshops: Speisen- und Weinkombinationen. Man testet gute und schlechte Akkorde, um selbst konkret zu verstehen, warum manche Kombinationen verstärken und andere zerstören. Der Workshop ist in Phasen unterteilt: Ziegenkäse versus Kuhkäse, frühgereifter Käse versus langgereifter Käse, dann Blauschimmelkäse, bei dem Sie völlig autonom denken und selbst entscheiden können. Dabei erkunden Sie französische Terroirs mit Rebsorten, Böden und Mikroklimata, die Ihnen ohne Fachjargon erklärt werden. Stehend, gesellig, im Freien, wann immer es das Wetter zulässt, und das alles in einem authentischen Weinkeller in Croix-Rousse. Ein Eintauchen in die Gastronomie Lyons, ohne einen Fuß vor die Tür zu setzen.