Kyōto

Vegane essbare Blumen-Sushi-Making und Gemüse-Tour in Kyoto

Beschreibung

Besuchen Sie verschiedene Orte, um mehr über die Produktion von Gemüse der Saison in Kyoto zu erfahren. Besuchen Sie die Depachika (Keller in Kaufhäusern, in denen Lebensmittel verkauft werden) in Daimaru und erfahren Sie mehr über die aktuellen beliebten Lebensmitteltrends in Japan. Kaufen Sie frisches Gemüse, wie Süßkirschtomaten, das Sie für Ihr Sushi verwenden werden. Erkunden Sie den Nishiki-Markt, einen lokalen Markt mit über 400 Jahren Geschichte und dem Herzen der Küche von Kyoto. Erfahren Sie mehr über die Geschichte, Sorten und Bedeutung lokaler Gemüseanbaumethoden. Nachdem Sie mehr über Kyotos Gemüse erfahren haben, können Sie Ihr eigenes veganes Temari-Sushi mit essbaren Blumen zubereiten. Verwenden Sie die gleichen Techniken und kreieren Sie Ihre eigene Version von ballförmigen Sushi zu Hause mit Zutaten aus lokaler Herkunft!

Highlights

Privati e di lusso
Giri turistici privati
Cibo e bevande
Tour a piedi
Tour di mezza giornata
Weather Dependent - Moderate

Was dieses Erlebnis besonders macht

Sprachführer

Inglese

Transfer enthalten

Raduno al punto d'incontro

Was ist inbegriffen

Enthalten

Cena anticipata (sushi fatto in casa)
1 giro in taxi durante il tour
Ricetta stampata per Sushi vegano
Tariffe guida

Reiseroute

1
I prodotti nel seminterrato del grande magazzino accennano sempre alle tendenze alimentari attuali e mostrano che tipo di alimenti piacciono ai Giapponesi. Recentemente, acquirenti professionali in Giappone e all'estero sono alla ricerca di nuovi dolci e ingredienti che siano Instagrammable. I negozi di lunga data a Kyoto hanno anche stand nei grandi magazzini. Depachika è un luogo dove si può intravedere le tendenze alimentari Giapponesi per regione e fare acquisti di verdure fresche per il vostro sushi.
Eintritt inbegriffen
2
Con una storia di 400 anni, il mercato di Nishiki è stato chiamato la cucina di Kyoto. La sua prosperità è attribuita all'abbondanza di acque sotterranee, conosciute come il bacino di Kyoto. Ogni negozio ha acqua di pozzo nel seminterrato, che ha avuto un ruolo nella conservazione delle verdure fresche nel periodo Edo, quando non c'erano i frigoriferi. Le verdure di Kyoto vendute al mercato di Nishiki sono limitate a 23 tipi di verdure come rape e cipolle verdi che vengono coltivate appositamente in ogni regione di Kyoto. Tradizionalmente, il metodo di coltivazione delle piantine, difficile e dispendioso in termini di tempo, è stato tramandato di generazione in generazione ed è importante proteggere i semi. Oltre a fruttivendoli, sottaceti e tsukudani, il Nishiki Market vende anche prodotti a base di soia come tofu e yuba, che vengono utilizzati come fonti proteiche vegetali per lo shojin ryori, alla base della dieta dei monaci zen.
Eintritt inbegriffen
3
Impara come preparare il temari sushi. Come primo passo imparerai come preparare il riso per sushi. Impara come preparare il sushi vegano utilizzando gli ingredienti freschi disponibili localmente e scopri le verdure di stagione. Il sushi a forma di palla può essere facilmente preparato utilizzando questa tecnica. Usa le stesse tecniche e crea la tua versione di sushi a forma di palla a casa con ingredienti di provenienza locale! Puoi scattare alcune foto del tuo sushi e mangiarlo per cena presto. Durante la degustazione, goditi una tazza di caffè aromatizzato alle verdure di Kyoto o tè Uji in omaggio (è incluso un regalo da portare a casa per persona).
Eintritt inbegriffen

Treffpunkt

Incontra la tua Guida al Daimaru Kyoto Store Taxi Rank (direzione est). https ://maps.app.goo.gl/6RsjnnLd3NvDChCm8 Vicino alla stazione di Karasuma (linea Hankyu-Kyoto) o 5 minuti a piedi dalla stazione di Shijo (linea Karasuma).