Apulien : Mozzarella und Burrata Workshop auf dem Bauernhof

Entdecken Sie die alte Kunst der Käseherstellung bei einer Führung und einem Kochkurs in einem traditionellen Bauernhaus in Apulien. Erfahren Sie, wie man Burrata und Mozzarella zubereitet und genießen Sie anschließend eine Verkostung lokaler Produkte. Beginnen Sie mit einer Führung durch das Bauernhaus, das sich im Herzen des Itria-Tals befindet. Erkunden Sie den alten Teil des Bauernhofs, den Trulli-Komplex, die alte Kirche aus lokalem Stein, die Milchviehfarm und den Bio-Garten. Besuchen Sie die Molkereianlage, in der typische apulische Käsesorten wie Mozzarella, Burrata und Caciocavallo hergestellt werden. Als nächstes besuchen Sie einen professionellen Käser für einen praktischen Mozzarella-Zubereitungskurs (15 - min). Entdecken Sie die Zutaten und den Käseherstellungsprozess dieser beiden außergewöhnlichen Lebensmittel. Nach dem Kurs genießen Sie eine reichhaltige Verkostung von Milchprodukten, lokalem Wurstwaren wie dem berühmten Capocollo di Martina Franca und Produkten, die im Holzofen des Bauernhofs gebacken werden, begleitet von apulischem Wein.