Lissabon erwacht: Ein kulinarischer Knotenpunkt, wiedergeboren.

Wir beginnen mit einer Zeitreise in die Vergangenheit, um einen Vorgeschmack auf das „Zeitalter der Erforschung“ zu bekommen, eine goldene Zeit, als Lissabon zum Zentrum eines globalen Imperiums wurde, das von Macht überflutet war und die Schlüssel zum Gewürzhandel hielt. Wir suchen nach einem Vorgeschmack auf diese fernen Wurzeln in den einfachen Angeboten einer klassischen Konditorei neben der Estrela-Basilika aus dem 18. Jahrhundert. Von dort aus machen wir uns auf den Weg zum abgelegenen Campo de Ourique-Viertel, wo unsere Geschichte in diesem gut erhaltenen „Dorf“ in der Stadt in die Gegenwart springt. Auf unserem Weg zu einem der schönsten traditionellen Märkte Lissabons genießen wir einen bauchwärmenden Schuss Ginjinha, einen sanften Sauerkirschlikör, der ein traditioneller lokaler Augenöffner ist. Dort werden wir die alten Handwerker erkunden – Fischhändler, Metzger, Gemüsehändler, Bäcker – neben moderneren Boutique-Angeboten, die kürzlich auf den Markt gekommen sind. Indem wir ihre Geschichten hören, werden wir diesen Sweet Spot ausfindig machen, an dem Vergangenheit und Gegenwart, nah und fern sich treffen und köstlich miteinander verschmelzen.