Kochkurs in Siebenbürgen - Tagestour ab Bukarest

Die rumänische Küche ist eine vielfältige Mischung verschiedener Gerichte aus verschiedenen Traditionen, mit denen sie in Kontakt gekommen ist, behält aber auch ihren eigenen Charakter. Es wurde stark von der osmanischen Küche beeinflusst, während es auch Einflüsse aus der Küche anderer Nachbarn wie Deutsche, Serben, Bulgaren und Ungarn enthält. Ganz unterschiedliche Arten von Gerichten werden manchmal unter einem Oberbegriff zusammengefasst; Beispielsweise umfasst die Kategorie „Ciorba“ eine breite Palette von Suppen mit einem charakteristischen sauren Geschmack. Dies können Fleisch- und Gemüsesuppen, Kuttel- und Kalbsfußsuppen oder Fischsuppen sein, die alle mit Zitronensaft, Sauerkrautsaft, Essig oder traditionellem Borsaft angereichert sind. Die Kategorie 'ţuică' oder 'palinca' (traditioneller Pflaumenschnaps) ist in Rumänien ein stark alkoholischer Alkohol, der auch aus Birnen, Äpfeln oder Aprikosen hergestellt werden kann.