Erfahrungsworkshop: Matera-Brot

Unsere Erlebnistour beinhaltet einen lehrreichen Workshop zum Thema Brotbacken mit vorheriger Vorstellung und Beschreibung des Unternehmens, das seit vier Generationen in der Region tätig ist. Alles beginnt mit der Erläuterung der verwendeten Produkte, wie zum Beispiel: bester Grieß und Sauerteig aus der Region. Weiter geht es mit dem Eingang zum Labor, wo der Bäckermeister die Verarbeitungstechniken beschreibt: Kneten, Sauerteigmachen, die Form des Brotes herstellen und die Art des Stempels ausstellen, der das Matera-Brot charakterisiert. Beim Backen der Brote haben die Gäste die Möglichkeit, sich selbst die Hände schmutzig zu machen und ihr eigenes Brot zu backen, das sie am Ende des Backens mitnehmen können. Am Ende des Prozesses können die Gäste diese Erlebnistour mit einer Verkostung typischer Produkte in einem dafür vorgesehenen Bereich abschließen, wo sie bequem entspannen können.