Kathmandu: Lokale Frauen leiten Nepali Koch- & Momo-Making-Kurs

Der halbtägige Kochkurs in Kathmandu ist mehr als nur eine kulinarische Übung; Es ist eine Expedition in die Seele der nepalesischen Kultur. Eingebettet in die historischen und belebten Gassen von Thamel dient diese Aktivität als Brücke zwischen jahrhundertealten nepalesischen Traditionen und dem eifrigen Weltreisenden. Beginnend mit einem haptischen und visuellen Fest auf dem lokalen Markt werden den Teilnehmern eine bunte Auswahl an einheimischen Zutaten vorgestellt, von denen jede ihre eigene Geschichte und Bedeutung hat. Während der Duft frischer Produkte und Gewürze die Luft erfüllt, beginnt die praktische Kochsitzung, bei der rohe Zutaten in ikonische nepalesische Gerichte verwandelt werden. Geleitet von der erfahrenen Weisheit lokaler Köche offenbart jedes Rühren, Kneten und Brutzeln nicht nur Kochtechniken, sondern auch Anklänge an jahrhundertealte Traditionen. Und wenn die Teilnehmer schließlich zusammenkommen, um ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, gehen die Aromen über den bloßen Geschmack hinaus.