Japanese Sake Club München - Vintage Sake Tasting

VINTAGE SAKE heißt edlen japanischen Sake auf neue Art und Weise mit ausgeprägter Aromen- und Geschmacksintensität und -vielfalt zu genießen. Herkömmlicher Sake wird in einem jährlichen Zyklus gebraut und jung getrunken. Aged Sake jedoch wird für einen Zeitraum von drei bis zu zwanzig Jahren oder länger gelagert. Diese lange Reifung verleiht dem Sake einen vollen Körper und kräftigen Charakter mit ausgewogener Süße, Säure, Umami und zarter Bitterkeit. Durch die lange Reife entsteht eine unglaublich abwechslungsreiche Produktpalette. Aged Sake kann trocken wie ein Rotwein, erfrischend mit leichter Süße und Säure wie ein Weißwein oder auch aromatisch wie ein Dessert-Wein ausgebaut sein. Als nicht destilliertes, sondern gebrautes Getränk mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 14% bis 17% lässt sich Aged Sake angenehm leicht genießen. Wir präsentieren Vintage Sake direkt und selbst aus Japan importiert von 1 bis 30 Jahren, der in Deutschland so noch nie präsentiert wurde.