Erlebnis-Verkostungstour mit Nduja und Zwiebeln

„The Sweet & Spicy Experience“ ist eine Reise in die Welt der beiden bekanntesten Lebensmittel Kalabriens: Die „Rote Dame“, die rote Zwiebel aus Tropea, und die „Königin Kalabriens“, die Nduja aus Spilinga. Zwei echte Stars in der Küche, die von den größten nationalen und internationalen Köchen geschätzt werden. Die „Cipolla Rossa“ aus Tropea, bekannt für ihre Süße, ist eine bescheidene Zutat der kalabrischen bäuerlichen Tradition mit zahlreichen heilenden Eigenschaften. Die Nduja, eine traditionelle, würzige Streichsalami mit einem intensiven und einzigartigen Geschmack, steht symbolisch für eine ganze Region. Im Rahmen der „Süß & Würzig“-Erlebnisse besuchen die Gäste eine Zwiebelfarm und eine Nduja-Manufaktur und lernen dabei alle Schritte der Landwirtschaft, die Produktionsmittel sowie den Lebenszyklus von Pflanzen und Tieren kennen. Lernen, wie man sie kombiniert und in der Küche einsetzt. Eine erlesene Auswahl beider Produkte direkt auf den Höfen verkosten.