Verkostung der ägäischen Gastronomie

Die Abende der Ägäischen Gastronomie finden zweimal pro Woche statt, dienstags und samstags. Die Teilnehmerzahl ist jedes Mal begrenzt, was unserem Küchenchef den Vorteil gibt, ein spezielles Menü mit sechs Gängen fast wie privat zuzubereiten. Unser Küchenchef bereitet Fischgerichte mit lokalen Zutaten und frischem Fang am selben Tag zu, die die Grundlage des Menüs bilden. Fünf Tafeln Wein, wie der Asyrtiko aus Santorin, Malagouzia aus Paros, Robola aus Kefalonia, Mosholfilero aus Mantineia und der süße Malagouzia aus Mazedonien konnten die Nächte der ägäischen Gastronomie begleiten. Die Auswahl der einzelnen Sorten wird sorgfältig getroffen, um dem servierten Gang zu entsprechen. Die Weinprobe zum Ägäis-Verkostungsmenü ist optional, für 40 Euro pro Person.