3 Stunden private Essensverkostung in Tukcha

„Tsas by Dolkhar“ ist ein avantgardistisches Restaurant auf pflanzlicher Basis. Es serviert ein Erlebnis, das von den Menschen in Ladakh, seiner Kultur und den Möglichkeiten der vielen kulinarischen Verbindungen zwischen dieser Trans-Himalaya-Region und der europäischen Haute Cuisine inspiriert ist. „Tsas“ selbst bedeutet „Gemüsegarten“ und das hat großen Einfluss darauf, wie wir an unsere Küche herangehen. Unsere Speisekarte umfasst Produkte aus Dolkhars Gemüsegarten und lokalen, ethischen und nachhaltigen Produzenten, um eine Küche zu präsentieren, die auf großem Respekt vor der Natur basiert Saisonalität. Wir haben viel Zeit in Ladakh verbracht, um mit den Einheimischen der Region zu essen und den Erzählungen über die verlorenen Zutaten Ladakhs zu folgen. Als Lobrede auf ihre Reisen haben wir ein ganz besonderes Degustationsmenü zusammengestellt, bei dem die lokalen Zutaten im Mittelpunkt stehen. Chef's Tasting ist ein Sieben-Gänge-Menü. Das Degustationsmenü unseres Küchenchefs besteht aus 7 Gängen. Amuse-Bouche | Suppe | Vor dem Entrée | Hauptgericht | Gaumenreiniger | Haupt | Nachtisch. Wir benötigen eine Reservierung mindestens 24 Stunden im Voraus.