Kochkurs: Lernen Sie, wie man traditionelles sardisches Brot backt.

Ich bin inmitten von Mehl, in einer Bäckerei, umgeben vom Duft frisch gebackenen Brotes, zur Welt gekommen. Mein Vater ist Bäcker, mein Bruder auch: Ich liebe Brot und möchte mein Wissen mit euch teilen. Wie viele Brotsorten stellen wir in unserem Land her? Gemeinsam entdecken wir den Teig, die Formen und die Geschichten rund ums Brot auf Sardinien. Wie ist die Erfahrung? Der erste Schritt besteht darin, das Rezept und die verschiedenen Mehlsorten zu kennen. Als Nächstes bereiten wir den Teig zu und formen daraus verschiedene typische Brotformen, insbesondere „su coccoi“. Zum Schluss backen wir das Brot im Ofen und probieren es gemeinsam mit etwas Käse und einem Glas Wein.