Ekang Village Kochkurs von PONDOK MBAH KAKONG

Der Unterricht beginnt mit dem Essentiellen Gericht der indonesischen Küche : Opor Ayam. Sie beherrschen die Kunst, diese klassische Gewürzpaste mit einem Steinmörtel zu mahlen und zu mischen, wobei die Düfte von Galgal, Kurkuma und Ingwer freigesetzt werden. Von Ihren Englisch sprechenden Köchen geduldig durch jeden Schritt geführt, bereiten Sie ein komplettes 6-Gänge-Menü zu, das sowohl Fleischliebhabern als auch denjenigen, die vegane Optionen bevorzugen, entgegenkommt. Wir glauben, dass die besten Aromen aus frischen Zutaten entstehen, weshalb wir einen unverwechselbaren „Cook-Eat-Cook-Eat“-Ansatz verfolgen. Anstatt bis zuletzt auf eine kalte Mahlzeit zu warten, teilen wir den Kochprozess in Stufen auf.