Marktbesuch, handgemachte Tortillas & Salsas in Mexiko-Stadt

Ich habe das Kochen dort gelernt, wo auch die besten mexikanischen Köchinnen es lernen: an der Seite meiner Großmutter. Ich habe Diplome in Bäckerei und Konditorei vom Claustro de Sor Juana, habe gerade mein Gastronomiestudium abgeschlossen und betreibe gemeinsam mit meiner Mutter ein Café in der Stadt. Die Küche ist nicht mein Beruf, sie ist meine Welt. Seit mehr als zwei Jahren gestalte ich kulinarische Erlebnisse für Reisende aus der ganzen Welt, und worauf es mir am meisten ankommt, ist nicht, dass du ein Rezept lernst, sondern dass du am Ende das Gefühl hast, in Mexiko immer einen Freund zu haben. Jede Erfahrung ist anders, weil jeder Mensch anders ist. Willkommen in Mexiko :)