Babah Peranakan Abendessen im Kang Xi Tempel 1706

Die Ankunft der ersten chinesischen Einwanderer in Indonesien begann im frühen 14. Jahrhundert. Die Kreuzkultur zwischen den chinesischen Siedlern und den indigenen Völkern führte zu einer sehr interessanten, unverwechselbaren Küche namens Babah Peranakan in Indonesien, in der die chinesischen Siedler die Verwendung traditioneller indonesischer Gewürze und Kräuter in ihre Hausmannskost umwandelten, die bisher nicht verwendet worden war die ursprüngliche chinesische Küche. Dieses kulinarische Erlebnis wird im wunderschönen, 312 Jahre alten Kang Xi Tempel serviert, der im Hotel Tugu Bali, dem Bale Sutra, zerlegt und rekonstruiert wurde. Hier leben alte Kulturen der Chinesen und Balinesen in Harmonie.