Bari-Kochkurs: Traditionelles Focaccia und Orecchiette

Machen Sie sich bereit für ein authentisches Erlebnis im Herzen von Bari, an einem geheimen Ort, der den wahren Geist der apulischen Küche bewahrt. In Begleitung eines ortskundigen Führers werden Sie bei der Zubereitung zweier Symbole der Tradition selbst Hand anlegen: der Focaccia Barese, der Königin des Streetfoods, weich und knusprig mit saftigen Kirschtomaten, die sogar die Focaccia Genovese im Wettkampf um den letzten Bissen geschlagen hat, und der handgemachten Orecchiette, die nach der alten Technik von Bari zubereitet wird und von der New York Times als zu schützendes Erbe gefeiert wurde. Nach dem Unterricht setzen wir uns an den Tisch, um die Früchte unserer gemeinsamen Arbeit zu genießen, begleitet von einem guten lokalen Wein und Geschichten, die nach Tradition riechen. Ein intimes, spannendes und authentisches Erlebnis für alle, die die wahre Seele Baris durch seine Küche entdecken möchten.