كاثماندو

Kathmandu Kitchens Food Tour with 15+ Tastings

4hإلغاء مجاني

الوصف

Mentre la maggior parte dei viaggiatori rimane bloccata nel "soffitto dal bhaat", questo tour gastronomico serale si avventura nelle stradine secondarie di Thamel per trovare i sapori che definiscono Kathmandu. Guidato da una Guida gastronomica, è una spedizione di oltre 15 degustazioni che ha eliminato le congetture per assicurarsi l'accesso alle vere cucine dove si nasconde la cucina della città. Una volta assaporati i segreti della valle di Kathmandu, non guarderai mai più un menu turistico allo stesso modo.

أبرز النقاط

Tour di mezza giornata
Piccolo gruppo
Tour gastronomico di street food
Cibo e bevande
Privati e di lusso
Tour a piedi

ما الذي يجعل هذه التجربة مميزة

مرشد باللغة

Inglese

يشمل النقل

Raduno al punto d'incontro

ما هو مشمول

مشمول

Acqua in bottiglia inclusa
Max 8 ospiti esclusivi, dimensioni del gruppo più piccole a Kathmandu (9 + gruppi o tour privati - contattaci)
Guidati da guide foodie professionali
Festa mobile con 9 - 10 fermate per le strade del vecchio Thamel
15 + degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Kathmandu

غير مشمول

Bevande alcoliche escluse
Pick up e drop off dall'hotel esclusi. Punto d'incontro facile da trovare per tutti gli ospiti.
I vegetariani hanno 2-3 degustazioni in meno a causa delle limitate alternative disponibili
Inadatto per allergie gravi, halal e senza glutine, per rischio di tracce e contaminazione crociata

خط السير

1
Kathmandu è il crocevia culinario dove le carovane di sale-yak dell'altopiano incontravano i mercanti di spezie delle pianure indiane. Che tu stia facendo rifornimento prima dell'Everest o che tu voglia qualcosa di più dei menu della casa da tè, la vera profondità della cucina nepalese rimane un enigma per la maggior parte - e le sue cucine vanno ben oltre il riso dal bhaat e le lenticchie.
الدخول مشمول
2
Nel corso delle generazioni, le tribù montane Newari, indiane, Sherpa e tibetane hanno forgiato una cultura alimentare come nessun'altra. Rimuoviamo le congetture e ci imbarchiamo in una passeggiata di degustazione di 15 + verso i ristoranti buchi nel muro nascosti tra le stradine di Thamel. Inizia da Indrachowk, un labirinto di mercato che nasconde una cucina di quartiere che è sopravvissuta per oltre due decenni. Strappa in un Newari khaja set - un tripudio strutturale di riso battuto croccante e soia affumicata tostata. Viene servito insieme a crepes di farina di riso condite con carne macinata e un punch di erbe. Brinda alla spedizione con chhyang; un vino di riso latteo che funge da aperitivo locale finale.
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3
Dirigiti verso un hotspot di street food guidato da donne per gnocchi di riso chaku yomari che trasudano melassa scura e agrodolce. Completa il comfort food di Newari con frittelle di bara tarkari immerse in un curry di aalu tarkari. Siamo a pochi round dalla nostra maratona alimentare, con altre sorprese in arrivo. Addentratevi nei vicoli nascosti e nei cortili del bazar di Asan per gli gnocchi momo, l'ancora culinaria indiscussa dello street food di Kathmandu. Scivola dietro una sartoria per trovare una bancarella leggendaria di samosa sfaldati e jalebi a forma di pretzel arancione fritti in sciroppo. Girare a litti palline di pasta di chokha farcite con grammo arrosto e carbonizzate su un fuoco aperto. Bilancialo con gusci croccanti di dahi puri che esplodono in un pasticcio rinfrescante di yogurt e tamarindo pungente.
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4
Salta su un giro in risciò in bicicletta tra clacson e antiche campane del tempio. Rendiamo omaggio alle influenze culinarie tibetane, con tagliatelle laphing scivolose in un caratteristico olio di peperoncino timur, abbinate a carne di bufalo stagionata fritta in una prelibatezza affumicata. Per chi ha un debole per i dolci, provate i dolci al latte burfi setosi e i ceci laddu. Lavatelo con un lassi spolverato di noci e zafferano. Prova un lato di Thamel che la maggior parte dei visitatori passa proprio accanto, guidati da una Guida locale ossessionata dal cibo. I caffè turistici non avranno scampo una volta trovate le cucine segrete dove la gente del posto mangia.
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نقطة الالتقاء

Incontra all'interno della Universal De Bakery nel cuore di Thamel, vicino a Durbar Square. Si trova a pochi passi dalla maggior parte degli hotel nel quartiere Thamel.

معلومات مفيدة

Sconsigliato in gravidanza
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Vedere la sezione 'Cosa aspettarsi' e 'Cosa è incluso' per info sulle restrizioni dietetiche
Consigliamo scarpe comode da passeggio. Portare attrezzatura da pioggia / ombrello, se la pioggia sembra probabile. Ci sono tante degustazioni da provare, venite affamati!