Dão Wine Route, full-day from Coimbra

La Regione Demarcata del Dão può essere definita come un altopiano circondato da diverse montagne con viti piantate tra i 400 ei 700 metri di altitudine, con condizioni uniche di suolo, clima e vitigni che si traducono in grandi vini. La regione del Dão è conosciuta come la Borgogna portoghese, presenta vini vellutati e corposi, con un'acidità eccezionale, i vini rossi hanno un grande potenziale di invecchiamento. I vini bianchi, invece, hanno aromi fruttati e sono estremamente freschi. In questo tour ti invitiamo a visitare una delle cantine più antiche ed emblematiche della regione. Degustiamo i loro vini, passeggiamo tra i vigneti che raccontano 200 anni di storia e andiamo a pranzo, dove assaggeremo uno dei piatti tipici della regione, il vitello à Dão Lafões o il cabrito (agnello) al forno. Dopo il pasto, abbiamo continuato a visitare la regione e, contrariamente alla visita mattutina, la cantina successiva è un simbolo di modernità, sia in termini di costruzione, attrezzature o metodi di produzione.