Lisbon Awakens: A Culinary Crossroads, Reborn.

Inizieremo viaggiando indietro nel tempo per un assaggio dell '"Era dell'esplorazione", un periodo d'oro in cui Lisbona divenne il centro di un impero globale, inondato di potere e detentore delle chiavi del commercio delle spezie. Cercheremo un assaggio di quelle lontane radici nelle semplici offerte di una pasticceria classica accanto alla settecentesca Basilica di Estrela. Da lì ci dirigeremo verso il quartiere fuori mano di Campo de Ourique, dove la nostra storia salta ai tempi contemporanei in questo "villaggio" ben conservato della città. Faremo uno scatto riscaldante per la pancia con un bicchierino di ginjinha, un liquore morbido all'amarena che è un tradizionale locale che apre gli occhi, mentre ci dirigiamo verso uno dei migliori mercati tradizionali di Lisbona. Lì esploreremo i vecchi artigiani - pescivendoli, macellai, fruttivendoli, fornai - che lavorano insieme a offerte boutique più moderne recentemente aggiunte al mercato. Ascoltando le loro storie, individueremo quel punto debole in cui passato e presente, vicino e lontano, si incontrano e si intrecciano deliziosamente.