Exclusive tasting of oysters and seafood from the Riviera

Nel cuore del centro storico di Chiavari, tra antichi carruggi, portici in pietra e palazzi colorati affacciati sul mare, vi invito a vivere un'esperienza intima e autentica dedicata ai sapori del mare ligure. Vi accoglierò nella mia casa in stile Genovese, situata in uno degli angoli più suggestivi della città, per una degustazione guidata delle pregiate Ostriche del Golfo di La Spezia, selezionate tra le migliori produzioni locali, insieme a frutti di mare freschissimi: gamberi rossi, scampi, acciughe, tonno e spada marinati. I piatti, crudi e cotti, sono ispirati alla tradizione marinara ligure, con qualche tocco creativo. Il tutto sarà accompagnato da un calice di Vermentino ligure o spumante locale, e da un racconto coinvolgente sulla cultura gastronomica del mare, le tecniche di allevamento, le usanze dei pescatori e le storie del territorio.