Traditional Oaxaqueña Cooking with Grandma's Recipes

Vi diamo il benvenuto nella nostra casa a braccia aperte! Ti sentirai subito parte della nostra famiglia e delle nostre tradizioni. Iniziamo il nostro benvenuto, come ha fatto la mia abuela con me, con cioccolata calda e padella. Amo condividere con voi le mie storie e le tradizioni della mia cultura. Le lezioni possono essere in spagnolo o in inglese. La nostra lezione si svolgerà nella nostra bellissima cucina all'aperto, situata sulla nostra terrazza. Imparerai a preparare il cibo e cucinare in una cucina tradizionale di Oaxaqueña, chiamata brasero - una tradizionale stufa in mattoni, con fuoco aperto. Ci impegneremo in un'esperienza culinaria pratica in cui imparerai a preparare antipasti, bevande tradizionali, salse e piatti principali. Al culmine del nostro duro lavoro, condivideremo un pasto di gruppo attorno al tavolo con cibo, bevande, storie, risate, amore e, naturalmente, mezcal. Non vediamo l'ora di entrare in contatto con te per il cibo e il sapore; una delle tradizioni più antiche della mia cultura.