Cooking class in Merzouga Make Berber Madfouna in Sand

Cuocendo in modo nomade sotto la sabbia calda riscaldata dal legno, la nostra Madfouna sviluppa un delicato aroma affumicato. Quando solleviamo il coperchio nero, la crosta è croccante e dorata, il centro morbido e vaporoso con cumino, cipolla ed erbe aromatiche. Assaporate grano pulito, fuoco lento e ripieni freschi, rifiniti con un bicchiere di tè alla menta. Semplice, rustico, e profondamente locale a Merzouga.